Fremgangsmåde
- Kom de frosne bær i blenderen sammen med yoghurt, honning, mælk og vaniljeekstrakt.
- Blend på høj hastighed i ca. 30 sekunder, indtil blandingen er glat og cremet.
- Hvis konsistensen er for tyk, tilsæt lidt ekstra mælk og blend igen til ønsket konsistens.
- Smag til og juster sødmen med mere honning, hvis nødvendigt.
- Server bærdryppet straks, evt. pyntet med friske bær.
Variationer
- Tilsæt en håndfuld spinat eller grønkål for ekstra vitaminer uden at ændre smagen markant.
- Erstat honning med ahornsirup for en mildere sødme.
- Brug kokosmælk i stedet for almindelig mælk for en tropisk smagsnote.
Serveringsforslag
- Server bærdryppet over frisk frugt eller granola for en lækker morgenmad.
- Brug som dip til friske frugtstykker til en sund snack.
- Hæld bærdryppet over en skål med chiagrød eller havregrød.
Information
Hjemme er bærdryp med yoghurt et fast element til både morgenmad og dessert. Den kombinerer friskhed og syrlighed fra bærrene med den bløde cremethed fra yoghurten, hvilket gør den til en yndet topping på alt fra havregrød til is. Den er hurtig at lave i blenderen og kan varieres med sæsonens bær, hvilket gør den til en alsidig og elsket hverdagsfavorit for både børn og voksne.
Oprindelse
Bærdryp med yoghurt har rødder i mange kulturer, hvor friske bær og yoghurt traditionelt kombineres som topping eller tilbehør til desserter, morgenmad eller lette måltider. I Danmark og internationalt er blenderen blevet et populært redskab til hurtigt at forvandle frugt og mejeriprodukter til cremede, smagfulde saucer og dips, som både er nærende og nemme at lave. Denne type blenderret har vundet indpas i moderne køkkener, da den kombinerer sundhed med bekvemmelighed.
