Fremgangsmåde
- Kom kogte hvide bønner og appelsinstykker i blenderen.
- Tilsæt honning, vanilje, citronsaft og kanel.
- Blend indtil cremen er glat og ensartet.
- Tilsæt lidt vand ad gangen, hvis cremen er for tyk, og blend igen.
- Smag til med salt og eventuelt mere honning.
- Server cremen som pålæg på brød eller som dip til frugt.
Variationer
- Tilsæt lidt revet ingefær for et spicy twist.
- Skift honning ud med ahornsirup for en vegansk version.
- Prøv at bruge kidneybønner eller kikærter i stedet for hvide bønner.
Serveringsforslag
- Smør cremen på ristet brød eller knækbrød.
- Top med frisk frugt som bær eller skiver af kiwi.
- Brug cremen som fyld i pandekager eller vafler.
Information
Denne søde appelsin- og bønnecreme er blevet en favorit i mange hjem som et hurtigt og anderledes pålæg til morgenmaden eller mellemmåltidet. Den er nem at lave, nærende og giver en frisk smagsoplevelse, der passer godt til både børn og voksne. Mange bruger den også som en sundere snack eller som et sødt men proteinrigt alternativ til marmelade. Den er især populær på dage, hvor man ønsker noget let og friskt, men stadig mættende.
Oprindelse
Brugen af bønner som base for cremer og pålæg har rødder i mange kulturer, men kombinationen med appelsin er en moderne fortolkning, som udnytter citrusfrugtens sødme til at balancere bønnernes milde smag. I Danmark har der været stigende interesse for plantebaserede alternativer til traditionelle pålæg, og denne type bønnecreme er blevet populær som en sund og velsmagende mulighed, der samtidig er nem at lave med almindeligt køkkenudstyr som en blender.
