Fremgangsmåde
- Kom peanuts i blenderen og blend til en fin, cremet nøddesmørkonsistens, ca. 3-4 minutter. Skrab sider ned efter behov.
- Tilsæt dadler, kakaopulver, vaniljepulver og salt.
- Hæld plantedrik i og blend igen, indtil massen er ensartet og cremet.
- Hvis cremen virker for tyk, tilsæt lidt neutral olie lidt ad gangen og blend til ønsket konsistens.
- Smag til og juster sødme eller kakao efter behov.
Variationer
- Tilsæt en knivspids kanel eller chili for en krydret version.
- Erstat peanuts med mandler eller cashewnødder for en anden smagsprofil.
Serveringsforslag
- Spred peanutcreme på ristet brød eller knækbrød.
- Server som topping på græsk yoghurt eller havregrød.
Information
Peanutcremen er en fast favorit hjemme hos mange som et hurtigt og lækkert pålæg eller mellemmåltid. Den fungerer godt både til børn og voksne, der ønsker en sød men nærende snack uden tilsat raffineret sukker. Mange bruger den også som en nem dessert eller topping på yoghurt og frugt. Den simple tilberedning i blenderen gør, at man nemt kan lave en frisk portion, når lysten opstår, og variationerne gør det muligt at tilpasse smagen efter årstid og humør.
Oprindelse
Peanutcreme med dadler og kakao er en moderne blenderopskrift, der bygger på traditionen med nøddesmør og søde pålæg fra forskellige kulturer. Dadler har længe været brugt som naturlig sødning i mellemøstlige køkkener, mens kakao tilføjer dybde fra den amerikanske og vestafrikanske chokoladetradition. Kombinationen i blenderen gør det hurtigt og nemt at lave en hjemmelavet, sundere version af søde spreads, som tidligere var forbeholdt købte produkter. Denne type ret har vundet popularitet globalt som en del af en mere plantebaseret og naturlig tilgang til madlavning.
