Fremgangsmåde
- Skyl æblet og skær det i kvarter; fjern kernehus men behold skræl for ekstra fibre.
- Skær bananen i mindre stykker.
- Kom havregryn og mælk i blenderen og lad det trække 2–3 minutter hvis du vil have en blødere konsistens.
- Tilsæt æble, banan, yoghurt, kanel, honning og et nip salt.
- Blend på høj hastighed i 30–60 sekunder, stop og skrab siderne ned hvis nødvendigt, og blend igen til helt glat konsistens.
- Smag til: tilsæt mere væske for tyndere smoothie eller ekstra yoghurt/banan for tykkere og mere mættende resultat.
- Tilsæt isterninger eller koldt vand og puls et par gange for en kølig servering. Server med det samme.
Variationer
- Proteinboost: tilsæt 1 spsk neutral proteinpulver eller 30 g hytteost.
- Nøddevariant: tilsæt 1 spsk mandelsmør og brug mandelmælk i stedet for almindelig mælk.
Serveringsforslag
- Top med et drys ekstra havre, hakkede nødder eller lidt friskrevet æble.
- Server i et højt glas med sugerør til en nem on-the-go morgenmad.
Information
Denne smoothie er en favorit i mange hjem på travle morgener. Den er tænkt som en hurtig, mættende ret når tiden er knap, men stadig med hjemlig smag af æble og kanel. Forældre giver den ofte til børn som et nemt morgenmåltid eller som et sundt mellemmåltid efter skole, mens voksne sætter pris på muligheden for at tilpasse cremethed og sødme. Opskriften er også praktisk til dem, der vil reducere madspild: et enkelt æble eller en overmoden banan kan bruges sammen med havre fra skabet. Fordi den er så enkel, bliver den ofte gemt som en go-to på ugedage med tidspres eller som en basisopskrift til at eksperimentere med nye smagsvarianter.
Oprindelse
Kombinationen af korn og frugt i flydende form stammer fra moderne morgenmadskulturer, hvor smoothies og blended drinks er populære for deres hurtighed og bærbarhed. I Skandinavien og det øvrige Europa er havre en almindelig basisvare, brugt i grød og bagværk; at blende havre med frugt er en naturlig videreudvikling, der mindsker tilberedningstid og giver en mættende konsistens. Opskrifter som denne har vundet indpas i takt med øget interesse for praktiske morgenløsninger og hjemmebagte alternativer til købte drikkevarer. Den konkrete kombination af æble, havre og kanel trækker på traditionelle smagspar, men er tilpasset moderne livsstil ved at bruge blenderen som det centrale redskab.
