Fremgangsmåde
- Vask jordbærrene og fjern grønne toppe. Hvis du bruger frosne bær, brug dem direkte fra fryseren.
- Skræl bananerne og bryd dem i grove stykker, så de er lette at blende.
- Kom bananer, jordbær, mælk og yoghurt i blenderen. Tilsæt vaniljeekstrakt og honning hvis ønsket.
- Start blenderen på lav hastighed og øg gradvist til medium-høj. Blend i 30–60 sekunder, eller indtil smoothien er helt jævn.
- Smag og juster konsistensen: Er den for tyk, tilsæt lidt mere mælk; er den for tynd, tilsæt en håndfuld frosne jordbær eller en lille isterning.
- Server straks i små glas eller kopper, evt. med sugerør eller i en termokop til tur.
Variationer
- Tilsæt en håndfuld spinat for en 'grøn' version — smagen skjules af bananen.
- Erstat yoghurt med plantedarik for en mælkefri udgave.
- Lav ispinde: Hæld smoothien i forme og frys for en sund snack.
Serveringsforslag
- Server i små plastik- eller glasbægre med børnevenligt sugerør.
- Top med et par skiveskårne jordbær for farve og tekstur.
- Server som del af en frokostbox sammen med knækbrød og ost.
Information
Hjemme bruges denne banan-jordbærsmoothie ofte som et hurtigt mellemmåltid mellem leg og børnehave, på vej til skole eller som en kølig belønning efter udeaktiviteter. Forældre kan lave den på 5–10 minutter og justere sødmen uden at skulle tilføje meget sukker. Mange familier laver en større portion om morgenen og opbevarer i tætlukkede flasker i køleskabet til at tage med. Smoothien fungerer også godt som en måde at få ekstra frugt ind i børn, der ellers er kræsne — bananens naturlige sødme og jordbærernes milde syrlighed går ofte rent ind. Den enkle opskrift gør den til en fast favorit i mange hjem, både til hverdag og til picnic eller ture.
Oprindelse
Smoothies har rødder i kombinationen af pressede og purerede frugter, der blev populære globalt i slutningen af 1900-tallet med udbredelsen af elektriske blendere. I Danmark blev frugtbaserede drikke hurtigt adopteret som hurtige og sunde løsninger til både voksne og børn. Børnevenlige varianter, hvor konsistens og mild smag er i fokus, opstod naturligt som en måde at introducere frugt og mejeriprodukter til små spisere. Frosne bær og færdige mælkealternativer har gjort det endnu nemmere at lave smoothies året rundt. I dag kombinerer danske hjem ofte traditionelle ingredienser som banan og yoghurt med moderne plantebaserede drikke, og opskrifter tilpasses efter alder og kostpræferencer.
