Fremgangsmåde
- Mål alle ingredienser op. Hvis du bruger frossen banan, hak den groft, så blenderen lettere kan arbejde.
- Kom mælk, skyr/græsk yoghurt og peanutcreme i blenderen først — det hjælper med at få en jævn cremet base.
- Tilsæt kakaopulver, proteinpulver, honning, vanilje og salt.
- Læg banan og isterninger i blenderen til sidst.
- Start blenderen på lav hastighed og øg gradvist til høj. Blend i 45–60 sekunder eller indtil helt glat og cremet. Stop og skrab siderne ned hvis nødvendigt.
- Smag til: tilsæt ekstra mælk hvis den er for tyk, eller lidt mere sødning efter behov.
- Hæld op i glas og top med knuste peanuts eller kakaonibs.
Variationer
- Vegan: brug plantemælk, sojayoghurt og vegansk proteinpulver; erstat honning med ahornsirup.
- Kaffefokus: tilsæt 1 shot espresso for en mocha-variant.
- Chokoladeintens: tilsæt 1 spsk mørk sirup eller ekstra kakaopulver for kraftigere kakaosmag.
Serveringsforslag
- Server i høje glas med sugerør og et drys knuste peanuts eller kakaonibs.
- Tilføj et par friske bær på toppen for farve og syre.
- Server som hurtigt mellemmåltid efter træning eller som et mættende morgenmåltid med en håndfuld havreknas.
Information
Derhjemme fungerer denne proteinrige kakaodrik ofte som et praktisk morgen- eller mellemmåltid. Mange laver en portion til to dage (uden is), så den nemt kan blendes op hurtigt om morgenen. For børnefamilier er den en måde at få ekstra protein ind i et frugtbåret glas, mens travle voksne kan bruge den som pre-workout-boost. Peanutcremen giver en lidt syndig fornemmelse, men sammen med skyr og proteinkilde bliver den alligevel mættende og næringsrig. Opskriften er yndet, fordi den er fleksibel: man kan variere sødmen, gøre den vegansk, eller skrue op for kakaosmagen, alt efter humør og dagsbehov.
Oprindelse
Kakaodrikke med peanutbutter og ekstra protein er en moderne fortolkning af café- og fitnesskultur fra USA, som er blevet populær internationalt. I hjemmekøkkener kombinerer man elementer fra milkshakes, proteinshakes og smoothies: kakaopulver for smag, peanutcreme for fedme og karakter, samt yoghurt eller proteinpulver for mæthed og næring. Retten spreder sig via sociale medier og sundhedskoncepter, hvor folk efterspørger hurtige, mættende drikke der samtidig er smagfulde. I Danmark har denne type drik fundet vej til både morgenbordet og efter-træning-ritualer, hvor man nemt kan tilpasse sødme, konsistens og proteinindhold efter personlige præferencer og tilgængelige ingredienser.
