Fremgangsmåde
- Hak den mørke chokolade groft.
- Varm kokosmælken op i en lille gryde til lige under kogepunktet.
- Hæld den varme kokosmælk over den hakkede chokolade og lad det stå i 2 minutter.
- Rør chokolade og kokosmælk sammen til en blank og glat ganache.
- Tilsæt peanutbutter, honning og vaniljeekstrakt i blenderen.
- Hæld ganachen i blenderen og blend til en glat og cremet dip.
- Smag til med havsalt og blend kort igen.
- Hæld dippen i en skål og lad den køle lidt af inden servering.
Variationer
- Tilsæt en knivspids chili for et spicy kick.
- Erstat peanutbutter med mandelsmør for en mildere smag.
- Brug agavesirup i stedet for honning for en vegansk version.
Serveringsforslag
- Server som dip til frisk frugt som æble- eller bananskiver.
- Brug som topping på pandekager eller is.
- Spred på ristet brød eller kiks til en sød snack.
Information
Denne dip er en favorit hjemme hos mange, når trangen til noget sødt og lækkert melder sig. Den er hurtig at lave i blenderen og kan nemt laves i større portioner til fester eller hyggestunder. Kombinationen af peanutbutter og chokolade med et strejf af havsalt gør den uimodståelig som snack eller desserttilbehør.
Oprindelse
Peanutbutter- og chokoladedips har udviklet sig som en populær snack og dessertkomponent i USA og Europa, hvor kombinationen af nødder og chokolade er elsket for sin balancerede smag af sødt, salt og umami. Blenderen gør det nemt at skabe en silkeblød dip, som hurtigt kan laves hjemme og tilpasses smag og konsistens efter behov.
