Fremgangsmåde
- Kom mælk eller havredrik i blenderen først, så det er lettere at få en jævn blending
- Tilsæt skyr, banan, havregryn, chiafrø, vaniljepulver og citronsaft
- Blend til massen er helt glat og cremet
- Kom de frosne bær i og blend igen, til smoothien er ensartet og tyk
- Smag til med honning eller ahornsirup, og juster konsistensen med lidt ekstra væske, hvis den er for tyk
- Hæld op i glas og server med det samme
Variationer
- Tilsæt en håndfuld spinat for ekstra grønt uden at ændre smagen ret meget
- Skift skyr ud med græsk yoghurt for en rundere og mere fyldig smag
- Brug blåbær, hindbær eller en blanding af bær alt efter sæson og smag
Serveringsforslag
- Server i høje glas med friske bær, lidt granola eller et drys kokosflager på toppen
- Hæld smoothien i en skål og top med skiver af banan, nødder og ekstra chiafrø
Information
Denne smoothie er oplagt på morgener, hvor det skal gå stærkt, men man stadig gerne vil have noget, der mætter lidt mere end en almindelig juice eller frugtdrik. Den er også praktisk som en hurtig frokost på dage, hvor appetitten ikke er så stor, eller som et nemt mellemmåltid efter træning. Mange laver den direkte i blenderen, hælder den i en kop eller et glas med låg og tager den med på farten. Det er netop den slags opskrift, der hurtigt kan blive en fast favorit, fordi den er både enkel, fleksibel og rar at vende tilbage til igen og igen.
Oprindelse
Bærsmoothies er blevet populære i mange hjem som en hurtig måde at få både frugt, protein og fibre på én gang. I Danmark er skyr kommet med ind som et oplagt valg, fordi det giver en tyk og mættende konsistens, samtidig med at smoothien stadig føles frisk. Kombinationen af frosne bær, banan og havregryn er især udbredt, fordi den både er enkel, budgetvenlig og nem at variere efter sæson og smag. Denne type smoothie er derfor et godt eksempel på, hvordan klassiske morgenmadsråvarer er blevet til en moderne blenderfavorit.
