Fremgangsmåde
- Mål havregryn og hæld i blenderen.
- Tilsæt mælk, yoghurt og halvdelen af bananen (skåret i stykker).
- Kom peanutcreme, kanel, honning og en lille knivspids salt i blenderen.
- Blend ved medium-høj hastighed i ca. 30–45 sekunder. Stand og skrab siderne ned om nødvendigt.
- Smag og justér: vil du have tykkere konsistens, tilsæt mere havre eller lidt mindre væske; vil du have tyndere, tilsæt lidt ekstra mælk.
- Tilføj isterninger, hvis du ønsker en kølig drik, og blend kort til isen er knust og smoothien er ensartet.
- Hæld op i glas og pynt eventuelt med et drys kanel eller en lille klat peanutcreme.
Variationer
- Gør den vegansk: brug plantemælk og soya- eller kokosbaseret yoghurt, samt ahornsirup.
- Choko-peanut: tilsæt 1 spsk kakaopulver for en chokoladeversion.
- Proteinboost: tilsæt 1 skefuld vaniljeproteinpulver eller 1 spsk hørfrø
Serveringsforslag
- Server i et højt glas med et drys kanel og et lille swirl af peanutcreme på toppen.
- God som mættende frokostdrik sammen med et stykke rugbrød eller et blødkogt æg.
- Top med granola eller ristede nødder hvis du vil have ekstra tekstur.
Information
Denne kornsmoothie er en hverdagsfavorit til de morgener eller frokoster, hvor tiden er knap, men du stadig vil have noget fyldigt og velsmagende. Mange bruger opskriften som en "one-bowl" løsning: alt i blenderen, blend, og så videre på dagens gøremål. Den fungerer også godt efter træning eller som et mellemlangt mættende måltid i løbet af dagen. Hjemme hos dem der laver den ofte, er der små variationer: ekstra kanel til de kolde måneder, frosne bær i sommerhalvåret, eller en ekstra skefuld peanutcreme på søndage. Fordelen ved retten er fleksibiliteten — den er let at tilpasse både efter hvad der er i køleskabet og efter præference for sødme og konsistens.
Oprindelse
Kornsmoothies har udviklet sig som en praktisk måde at kombinere morgenmadens korn med drikkelige elementer fra shakes og smoothies. Oprindeligt kommer idéen fra simple havre- og mælkblandinger, men med udbredelsen af kraftige blendere blev det muligt at opnå glatte, mættende drikke med hele korn og tykkere proteinkilder som peanutbutter. I Danmark er sådanne drikke blevet populære som alternativer til traditionelle morgenmadsretter, fordi de er nemme at tage med sig og kan tilpasses forskellige kostbehov. Kombinationen af kanel og peanutcreme er et klassisk smagsmatch, der både varme- og sødmebalancerer den noget neutrale havresmag. Denne type opskrift er særlig udbredt til hurtige hverdagsmåltider, hvor tid og mæthed prioriteres.
