Fremgangsmåde
- Skyl pærerne, fjern kernehusene, og skær dem i mindre tern. Skrællen kan blive på, hvis pærerne er skyllet grundigt.
- Kom havredrik, pæretern, havregryn, mandelsmør, citronsaft, kanel, honning og isterninger i blenderen.
- Blend først ved lav hastighed i 10 sekunder, og blend derefter ved høj hastighed i 30–45 sekunder, til drikken er helt glat og cremet.
- Smag til. Tilsæt lidt ekstra havredrik, hvis du ønsker en tyndere konsistens, eller et par ekstra isterninger for en koldere drik.
- Hæld morgendrikken i to glas og servér straks.
Variationer
- Erstat honning med ahornsirup for en vegansk version.
- Tilsæt en halv frossen banan for en endnu tykkere og mere dessertagtig konsistens.
- Blend med en knivspids kardemomme eller vaniljepulver i stedet for kanel.
Serveringsforslag
- Servér med et drys kanel og et par finthakkede mandler på toppen.
- Nyd drikken sammen med en skive ristet rugbrød eller en lille bolle til morgenmad.
Information
Denne morgendrik er god på de morgener, hvor der gerne må være noget mere mættende end en kop kaffe, men hvor tiden er knap. Pærerne giver naturlig sødme uden at overdøve de øvrige ingredienser, mens havregryn og mandelsmør gør drikken blød og fyldig. Den kan drikkes hjemme ved køkkenbordet eller hældes på en tætsluttende flaske og tages med på vej til arbejde, studie eller skole. Mange vil også synes, at den fungerer fint som et roligt eftermiddagspust, når energien er lav. Har du pærer, der er blevet lidt for bløde i frugtskålen, er de faktisk perfekte her. På den måde bliver drikken både en nem morgenmad og en god måde at få brugt modne frugter på.
Oprindelse
Drikbare morgenmåltider blev særligt udbredte, da kraftige køkkenblendere blev almindelige i private hjem. Smoothies begyndte især som frugtbaserede drikke, men har udviklet sig til mere mættende måltider med havregryn, nødder, frø og mejeriprodukter eller plantedrikke. Kombinationen af pære og kanel har rødder i europæiske desserter, grødretter og bagværk, hvor den milde frugt ofte bruges sammen med varme krydderier. Mandelsmør er en nyere, praktisk ingrediens i mange køkkener og bruges som alternativ til hele nødder, fordi det blender hurtigt og giver en rund tekstur. Morgendrikken samler derfor kendte morgenmadsingredienser i en moderne form, der passer godt til travle hverdage.
