Fremgangsmåde
- Skyl de friske jordbær, nip stilkene af, og skær bananen i mindre stykker. Bruges frosne jordbær, kan de komme direkte i blenderen.
- Kom mælk eller havredrik i blenderglasset først. Tilsæt derefter yoghurt, havregryn, jordbær, banan, honning og isterninger.
- Blend ved høj hastighed i 45-60 sekunder, til drikken er helt ensartet og cremet. Skrab eventuelt siderne ned undervejs.
- Lad gerne drikken stå i 2 minutter, så havregrynene kan suge lidt væske og give en fyldigere konsistens.
- Smag til. Tilsæt lidt mere mælk, hvis drikken er for tyk, eller lidt ekstra honning, hvis jordbærrene er syrlige.
- Fordel jordbærdrinken i to glas og servér straks.
Variationer
- Erstat bananen med 100 g mango for en mere tropisk og frisk smag.
- Tilsæt 1 spsk peanutbutter for en mere mættende drik med nøddeagtig smag.
- Brug vaniljeyoghurt og undlad honning for en mildere, dessertagtig version.
Serveringsforslag
- Servér med friske jordbær i skiver og et lille drys havregryn på toppen.
- Nyd drinken med en grovbolle eller et kogt æg som en mere mættende morgenmad.
- Hæld den i en drikkedunk og tag den med på farten.
Information
Denne jordbærdrink passer godt til de morgener, hvor morgenmaden gerne må være både hurtig og rar at tage med ud ad døren. Mange har ingredienserne liggende allerede: en pose frosne jordbær, en rest yoghurt, en banan der er blevet lidt moden og havregryn i skabet. Derfor er den også oplagt som en lille redning, når indkøbene trænger til at blive fyldt op. Hjemme kan den serveres i glas med sugerør til børn eller i en termokop til voksne på vej på arbejde. Den er også god efter skole eller træning, hvor den kølige, cremede konsistens gør den let at få lyst til. Smagen kan nemt ændres efter sæson og humør, men jordbærversionen har den velkendte, søde friskhed, som de fleste vender tilbage til.
Oprindelse
Drikke med blendet frugt og yoghurt blev især udbredt i takt med, at elektriske blendere blev almindelige i hjemmekøkkener i anden halvdel af 1900-tallet. Smoothien har rødder i frugtbaserede drikke fra blandt andet USA og Sydamerika, men er siden blevet tilpasset lokale ingredienser og morgenmadsvaner over hele verden. I Danmark blev yoghurt, skyr og havregryn naturlige ingredienser i de mere mættende versioner. Jordbær har en særlig plads i danske somre og bruges traditionelt i desserter, grød og med mælk eller fløde. Kombinationen af jordbær, yoghurt og havregryn samler disse velkendte elementer i en moderne blenderdrik. Den fungerer som et praktisk alternativ til morgenmad i skål, særligt når tiden er knap.
