Fremgangsmåde
- Vask jordbær og fjern stilke.
- Skær æblet i kvarte, fjern kernehus og skær i mindre stykker.
- Kom jordbær, æble, æblemælk, letmælk, honning og vaniljeekstrakt i blenderen.
- Tilsæt et par isterninger efter smag for en kølig konsistens.
- Blend indtil shaken er helt glat og blød i konsistensen.
- Smag til og juster sødme med mere honning, hvis nødvendigt.
Variationer
- Tilsæt en håndfuld spinat for ekstra vitaminer uden at ændre smagen væsentligt.
- Erstat jordbær med hindbær eller blåbær for en anden frugtsmag.
Serveringsforslag
- Server shaken i et højt glas med et sugerør.
- Pynt eventuelt med et friskt jordbær på glassets kant.
Information
Hjemme hos mange familier er den bløde jordbær- og æblemælkshake en fast del af morgenrutinen, når der skal være noget nemt og velsmagende inden skole eller arbejde. Den er hurtig at blende og kan varieres med forskellige frugter efter sæson. Shaken fungerer også godt som en let frokost eller mellemmåltid, især for børn, der elsker sødmen fra jordbær og æblemælk. Opskriften er enkel og kræver kun få ingredienser, hvilket gør den til en yndet favorit i danske køkkener.
Oprindelse
Æblemælk har været en populær drik i Danmark i mange år, ofte nydt som en sød, mild drik til børn og voksne. Kombinationen af æblemælk med friske jordbær i en shake er en moderne udvikling, der passer ind i tidens fokus på hurtige og sunde måltider. Blenderen gør det nemt at skabe en cremet og jævn drik, som bevarer frugtens friskhed og mælkens blødhed. Denne type shake har vundet indpas som et hurtigt alternativ til traditionelle morgenmadsretter og som en forfriskende drik i både hjem og caféer rundt omkring i Danmark.
