Fremgangsmåde
- Skræl og skær gulerødder i mindre stykker.
- Skræl æbler, fjern kernehus og skær i tern.
- Damp gulerødderne møre i ca. 10 minutter og lad dem køle af.
- Kom de afkølede gulerødder og æbletern i blenderen.
- Tilsæt græsk yoghurt, citronjuice, honning, salt og peber.
- Blend til en glat og cremet konsistens, juster evt. med lidt vand, hvis dippen er for tyk.
Variationer
- Tilsæt en lille håndfuld frisk persille for ekstra friskhed.
- Erstat græsk yoghurt med plantemælk eller vegansk yoghurt for en vegansk version.
Serveringsforslag
- Server dippen med friske grøntsagsstænger som gulerod, agurk og peberfrugt.
- Brug den som smørelse på rugbrød eller sandwichbrød.
Information
Denne blide gulerod- og æbledip er ofte en favorit i hjemmet som en sund snack til børn og voksne. Den milde smag og cremede konsistens gør den velegnet til både grøntsagsstænger til frokost og som smørelse i madpakken. Den hurtige tilberedning i blenderen gør den til et praktisk valg på travle hverdage.
Oprindelse
Brugen af blendere til at lave milde dips er en nyere tendens i Danmark, hvor man kombinerer traditionelle råvarer som gulerødder og æbler med moderne teknikker for nemhed og smag. Denne type dip har udviklet sig som et sundt og hurtigt alternativ til færdigkøbte spreads og passer godt til det danske frokostbord, hvor enkelhed og friskhed prioriteres.
