Syrlig senneps- og estragondressing
10 min · Nem
Ingredienser
- 3 spsk Dijonsennep
- 2 spsk Hvidvinseddike
- 1 dl Olivenolie
- 1 dl Græsk yoghurt
- 1 spsk Honning
- 1 spsk Frisk estragon, hakket
- 1 stk Lille skalotteløg
- 0,5 tsk Salt
- 0,25 tsk Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær skalotteløget i mindre stykker.
- Kom sennep, hvidvinseddike, olivenolie, græsk yoghurt og honning i blenderen.
- Tilsæt løg, hakket estragon, salt og peber.
- Blend dressingen til en ensartet og cremet konsistens.
- Smag til og juster evt. med mere honning eller eddike for balance.
Tips
- Brug en mild olivenolie for en blødere smag.
- Lad dressingen trække køligt i 30 minutter for at udvikle smagen.
- Kan opbevares i lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.