Syrlig jordbærsmoothiebowl med kokos
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Frosne jordbær
- 1 stk Moden banan (gerne frossen)
- 150 g Kokosyoghurt (eller naturyoghurt med kokosaroma)
- 100 ml Mandel- eller anden plantebaseret mælk
- 1 stk Lime (saften)
- 1 spsk Lønnesirup eller honning
- 1 spsk Chiafrø
- 30 g Ristede kokosflager (til topping)
- 50 g Granola (til topping)
- 50 g Friske jordbær (skiver til pynt)
Fremgangsmåde
- Mål alle ingredienser op. Pres saften af limes og skær bananen i mindre stykker.
- Put frosne jordbær, banan, kokosyoghurt, plantemælk, limesaft, lønnesirup og chiafrø i blenderen.
- Blend på høj hastighed i 30–60 sekunder, stop og skrab siderne ned med en spatel undervejs.
- Tjek konsistensen: den skal være tyk og skevenlig. Hvis den er for fast, tilsæt 1–2 spsk ekstra mælk; hvis den er for flydende, tilsæt lidt mere frossen frugt eller lidt ekstra yoghurt.
- Anret i skåle og pynt med ristede kokosflager, granola og friske jordbær.
- Server med det samme for bedst tekstur.
Tips
- Brug frossen banan for ekstra cremet konsistens uden at tilsætte is.
- Start med mindre mælk og tilsæt lidt ad gangen for at styre tykkelsen – en smoothiebowl skal være skevenlig, ikke flydende.
- For ekstra tang og syrlighed kan du rive lidt limeskal i blenderen (kun det grønne/yderste).
- Hvis din blender har svært ved at blende frossen frugt, lad frugten tø 5 minutter eller tilsæt 1 spsk neutral olie for bedre glideevne.