Syrlig blomme-lime smoothie
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Modne blommer, udstenede
- 1 stk Moden banan (gerne frossen for ekstra kold konsistens)
- 150 g Naturel yoghurt eller plantemælk-yoghurt
- 60 ml Friskpresset limesaft (ca. 2 lime)
- 1 tsk Revet limeskal (finrevet)
- 1 spsk Flydende honning eller agavesirup (juster efter smag)
- 150 ml Koldt vand eller kokosvand
- Isterninger, efter behov
- 4 blade Frisk mynte (valgfrit)
- 1 knsp Salt (en lille knivspids for at fremhæve smag)
Fremgangsmåde
- Vask og udsten blommerne. Skær dem i kvarte.
- Hvis bananen ikke er frossen, skær den i skiver. Frossen banan giver en tykkere, koldere smoothie.
- Kom blommer, banan, yoghurt, limesaft, limeskal, honning og koldt vand i blenderen.
- Tilsæt en lille knivspids salt og myntebladene (hvis du bruger det).
- Start blenderen på lav hastighed og øg gradvist, blend indtil helt glat. Tilsæt isterninger og blend kort for at køle yderligere og justere konsistensen.
- Smag og juster: mere honning hvis du vil have sødere, mere limesaft for ekstra syre, eller lidt ekstra vand hvis den er for tyk.
- Hæld i glas og pynt med frisk revet limeskal eller mynte. Server straks.
Tips
- Brug modne blommer for maksimal sødme — hvis de er lidt tørre, kan du tilsætte lidt ekstra væske.
- For en ekstra cremet konsistens: udskift 50 ml vand med kokosmælk eller brug en halv avokado.
- For en helt glat tekstur kan du si smoothien gennem en finmasket sigte før servering.
- Hvis du vil lave smoothie på forhånd, hold den lufttæt i køleskab maks 24 timer og rør godt før servering (konsistensen kan skille lidt).