Skummende hindbærshake med havremælk
10 min · Nem
Ingredienser
- 200 g Frosne hindbær
- 350 ml Kold havremælk (gerne barista eller fuldfed)
- 1 stk Moden banan (giver fylde og cremethed)
- 20 g Havregryn, fine (valgfrit for mere fylde)
- 15 g Flydende honning eller ahornsirup (efter smag)
- 1 tsk Vaniljeekstrakt (valgfrit)
- 3 stk Isterninger (valgfrit, for ekstra kold og luftig shake)
- Frisk mynte til pynt (efter behov)
Fremgangsmåde
- Sæt blenderen og ingredienserne (især havremælken) kolde — det hjælper med at skabe skum.
- Kom havregryn og halvdelen af havremælken i blenderen først og blend 10–15 sekunder, så havregrynene finder struktur.
- Tilsæt banan, frosne hindbær, honning og vaniljeekstrakt samt resten af havremælken.
- Blend på høj hastighed 40–60 sekunder, indtil massen er helt jævn.
- For at få ekstra skum: lad blenderen køre på høj hastighed yderligere 15–30 sekunder med låget lidt løftet (brug et viskestykke over låget) eller brug pulse-funktion i korte intervaller for at indføre luft.
- Smag til og juster sødme med mere honning/ahornsirup om nødvendigt.
- Hæld shakeren i afkølede glas. Pynt med et mynteblad eller lidt knuste hindbær.
Tips
- Brug kold havremælk (barista eller fuldfed) — fedtindholdet giver bedre skum og rundere smag.
- Frosne hindbær gør shaken kold og tyk uden for mange isterninger, som ellers kan fortynde smagen.
- Vil du have helt glat konsistens uden frø? Si shaken gennem en finmasket si før servering.
- Har du en kraftig blender? Brug høj hastighed til sidst for at piske luft ind og skabe et stabilt skum.