Simpel tomatsuppe til blenderen
30 min · Nem
Ingredienser
- 800 g Friske tomater
- 1 stk Løg
- 2 fed Hvidløg
- 500 ml Grøntsagsbouillon
- 15 ml Olivenolie
- 1 tsk Tørret basilikum
- Salt og peber, efter behov
Fremgangsmåde
- Skyl og skær tomaterne i kvarte.
- Pil og hak løg og hvidløg groft.
- Varm olivenolie i en gryde og svits løg og hvidløg bløde uden at de tager farve.
- Tilsæt tomater og lad det simre i 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
- Hæld grøntsagsbouillon og basilikum i gryden og lad det koge op.
- Tag gryden af varmen og lad suppen køle lidt af.
- Hæld suppen i blenderen og blend til en jævn og cremet konsistens.
- Smag til med salt og peber og varm suppen igennem, hvis nødvendigt.
Tips
- For en mere cremet suppe kan du tilsætte en smule fløde eller kokosmælk i blenderen.
- Hvis du foretrækker en glattere suppe, kan du si den efter blending.
- Server med friskbagt brød eller et drys frisk basilikum.