Pære- og kakaomilkshake
15 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Pærer (ca. 2 medium), skrællet og uden kernehus
- 250 ml Mælk eller plantemælk (fx havre- eller mandelmælk)
- 1 stk Moden banan (gerne frossen for ekstra cremet konsistens)
- 2 spsk Kakaopulver (usødet)
- 1 spsk Flydende honning eller ahornsirup (efter smag; kan udelades)
- 0,25 tsk Vaniljeekstrakt
- 4 stk Isterninger
- 0,25 tsk Finthakket salt (lille knivspids)
- 50 ml Espresso eller stærk kaffe (valgfri, for mocha-note)
- Pisket flødeskum eller plantemælksskum til servering (valgfrit, efter behov)
Fremgangsmåde
- Skær pærerne i mindre stykker og fjern kernehus. Hvis pærerne er meget hårde, lad dem stå ved stuetemperatur 10–15 min for at blødgøre.
- Læg den frosne banan, pærestykker, kakaopulver, vanilje, honning og en lille knivspids salt i blenderen.
- Tilsæt 150 ml mælk og evt. espresso hvis du bruger det.
- Blend på høj hastighed i 30–60 sekunder indtil massen er jævn. Stop og skrab siderne ned med en spatel hvis nødvendigt.
- Tilsæt isterninger og de resterende 100 ml mælk, og blend igen kort (10–20 sekunder) til ønsket konsistens. Juster med mere mælk hvis den er for tyk, eller mere is for koldere og tykkere shake.
- Smag til og sød eventuelt med lidt ekstra honning. Hæld op i glas og top med pisket flødeskum, et drys kakaopulver eller et par tynde pæreskiver.
Tips
- Brug modne, bløde pærer for mest smag; frosne bananer giver en ekstra cremet konsistens uden brug af iscreme.
- Hvis blenderen kæmper med is, hak isterningerne groft eller brug kun 2–3 isterninger og tilsæt mere mælk i stedet.
- Smag på kakaopulveret først – nogle mærker er mere bitre og kræver ekstra sødning.
- For en vegansk version, vælg plantemælk og pisket kokos- eller sojaflødeskum.