Pære- og ingefærsmoothie med vanilje
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Pærer, modne (ca. 2 mellemstore), kernehus fjernet og grofthakket
- 1 stk Moden banan, skåret i stykker
- 15 g Frisk ingefær, skrællet og finthakket
- 1 tsk Vaniljeekstrakt (eller korn fra 1/2 vaniljestang)
- 200 ml Mælk eller plantemælk (fx havre- eller mandelmælk)
- 100 g Græsk yoghurt eller plantebaseret yoghurt for ekstra cremet konsistens
- 15 ml Friskpresset citronsaft
- 10 ml Honning eller ahornsirup (efter smag)
- 100 g Isterninger
- Et lille nip salt, efter behov
Fremgangsmåde
- Vask pærerne, fjern kernehus og skær frugtkødet i grove stykker. Skræl bananen og skær i mindre stykker.
- Skræl og riv eller hak ingefæren fint (brug mindre hvis du foretrækker en mildere ingefærsmag).
- Kom pære, banan, ingefær, vanilje, yoghurt og citronsaft i blenderen.
- Tilsæt halvdelen af mælken og blend kort ved lav hastighed for at kombinere ingredienserne.
- Tilsæt resten af mælken, isterninger og honning, og blend ved høj hastighed i 30–60 sekunder, eller indtil smoothien er glat og cremet.
- Smag til med et lille nip salt og eventuelt mere honning eller citronsaft. Juster konsistensen med lidt ekstra mælk hvis nødvendig.
- Hæld op i glas og server straks for bedst tekstur og friskhed.
Tips
- Brug modne, bløde pærer for maksimal sødme og cremet konsistens.
- Hvis du vil have en ekstra fyldig smoothie, tilsæt en håndfuld havregryn eller en spiseskefuld mandelsmør.
- Skru ned for ingefæren hvis du laver til børn eller foretrækker en mildere smag.
- Vil du forberede på forhånd: blend uden isterninger og opbevar i køleskab maks 24 timer. Tilsæt is ved servering.