Nøddecreme med kakao og kardemomme
20 min · Nem
Ingredienser
- 200 g Ristede hasselnødder
- 80 g Mørk chokolade
- 2 tbsp Kakao
- 1 tsp Stødt kardemomme
- 2 tbsp Ahornsirup
- 1 pinch Salt
- 2 tbsp Neutral olie
- 60 ml Varmt vand
- 1 tsp Vaniljepasta
Fremgangsmåde
- Kom hasselnødderne i blenderen og blend dem, til de bliver til en grov pasta. Skrab siderne ned undervejs
- Tilsæt kakao, kardemomme, salt, vanilje, ahornsirup og olie
- Hak eller smelt chokoladen let, og tilsæt den sammen med det varme vand
- Blend i flere omgange, til cremen er helt glat. Tilsæt lidt ekstra varmt vand, hvis den er for tyk
- Smag til med mere sirup, kakao eller kardemomme, og hæld på et rent glas
Tips
- Brug en kraftig blender, og giv den pauser undervejs, så motoren ikke overbelastes
- For ekstra blød konsistens kan nødderne blendes længe, indtil de frigiver deres olie
- Lad cremen køle helt af, så den sætter sig lidt og bliver mere smørbar