Krydret sød kartoffel- og æblesmoothie
20 min · Nem
Ingredienser
- 250 g Sød kartoffel
- 1 stk Æble (medium størrelse)
- 250 ml Usødet mandelmælk
- 1 tsk Maltede kanel
- 0,25 tsk Stødt ingefær
- 1 tsk Flydende honning
- 50 g Græsk yoghurt (kan erstattes med plantebaseret)
- Vand til justering af konsistens, efter behov
- 2 stk Isterninger (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Skræl og skær sød kartoffel i små tern.
- Kog sød kartoffel til den er helt mør, ca. 10-12 minutter. Lad den køle af.
- Vask, kernehus og skær æblet i mindre stykker.
- Kom sød kartoffel, æble, mandelmælk, kanel, ingefær, honning og yoghurt i blenderen.
- Blend til en glat og cremet konsistens. Tilsæt eventuelt lidt vand, hvis smoothien er for tyk.
- Tilsæt isterninger og blend kort igen, hvis du ønsker en kold smoothie.
- Smag til og juster sødme eller krydderier efter behov.
Tips
- Kog sød kartoffel i forvejen og opbevar i køleskab for hurtigere tilberedning.
- Brug friskrevet ingefær i stedet for stødt for mere intens smag.
- Undgå isterninger, hvis du vil have en lunere smoothie.
- Prøv at tilsætte lidt vaniljeekstrakt for ekstra aroma.