Krydret rødbede- og æbledip
30 min · Nem
Ingredienser
- 250 g Kogte rødbeder
- 100 g Frisk æble
- 2 spsk Græsk yoghurt
- 1 tsk Spidskommen
- 0,5 tsk Chilipulver
- 1 spsk Citronsaft
- 1 fed Hvidløg
- Salt og peber, efter behov
- 1 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Skær de kogte rødbeder og æblet i mindre stykker.
- Pil hvidløgsfeddet og hak det groft.
- Kom rødbeder, æble, yoghurt, hvidløg, spidskommen, chilipulver, citronsaft og olivenolie i blenderen.
- Blend til en glat og cremet konsistens. Tilsæt lidt vand eller yoghurt, hvis dippen er for tyk.
- Smag til med salt og peber og blend kort igen.
Tips
- Brug friske rødbeder, der er kogt møre, for bedst smag og tekstur.
- Tilsæt et lille stykke frisk chili for ekstra varme.
- Dippen kan med fordel trække i køleskabet i en time for mere intens smag.