Krydret kikærte- og peberfrugtedip
15 min · Nem
Ingredienser
- 240 g Kogte kikærter
- 150 g Rød peberfrugt
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Røget paprika
- 0,5 tsk Spidskommen
- 1 fed Hvidløg
- 1 spsk Citronjuice
- Salt, tsk
- Sort peber, tsk
- 30 ml Vand
Fremgangsmåde
- Skyl og skær peberfrugten i mindre stykker.
- Kom peberfrugt, kikærter, olivenolie, røget paprika, spidskommen og hvidløg i blenderen.
- Blend til en glat og cremet konsistens, tilsæt vand lidt efter lidt for at justere tykkelsen.
- Smag til med citronjuice, salt og sort peber.
- Blend kort igen for at fordele krydderierne.
- Server straks eller opbevar i køleskab til senere brug.
Tips
- Brug ristede kikærter for ekstra dybde og nøddeagtig smag.
- Tilsæt lidt cayennepeber, hvis du ønsker mere varme.
- Server med friskbagt brød eller som dip til grøntsagsstænger.