Kokos- og bæris med mandelmælk
10 min · Nem
Ingredienser
- 200 g Frosne blandede bær
- 150 ml Usødet mandelmælk
- 100 g Kokosmælk (fra dåse)
- 1 spsk Flydende honning eller ahornsirup
- 1 tsk Vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
- Friske bær til pynt (valgfrit)
- Ristede kokosflager til topping (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Kom de frosne bær, mandelmælk og kokosmælk i blenderen.
- Tilsæt honning og vanilje, og blend til en cremet og jævn konsistens.
- Smag til og juster sødmen med mere honning om nødvendigt.
- Server straks som en blød is eller frys blandingen i en beholder i mindst 2 timer for fastere konsistens.
- Pynt med friske bær og ristede kokosflager før servering, hvis ønsket.
Tips
- Brug frosne bær for at få den rette iskonsistens uden at skulle tilsætte isterninger.
- For en vegansk version, brug ahornsirup i stedet for honning.
- Hvis blenderen har svært ved at blende, tilsæt lidt ekstra mandelmælk en skefuld ad gangen.