Kølig æble- og blommesmoothie
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Æbler (ca. 2 medium), udkernede og skåret i tern
- 150 g Blommer, udstenede (friske eller frosne)
- 150 g Græsk yoghurt eller plantemælk-yoghurt
- 150 ml Mælk eller plantemælk (fx havre- eller mandelmælk)
- 100 g Isterninger (eller brug frosne blommer for koldere konsistens)
- 1 spsk Honning eller ahornsirup (juster efter smag)
- 1 spsk Citronsaft (for friskhed og syre)
- 1 tsk Kanel
- 1 tsk Vaniljeekstrakt (valgfrit)
- 10 g Chiafrø eller hakkede mandler (valgfrit til topping)
Fremgangsmåde
- Vask og fjern kernehus fra æblerne. Skær i mindre tern.
- Udsten blommerne og halver dem. Hvis du bruger frosne blommer, behold dem frosne for ekstra køleeffekt.
- Kom æbletern, blommer, yoghurt og mælk i blenderen.
- Tilsæt isterninger, honning, citronsaft, kanel og vanilje.
- Start blenderen ved lav hastighed og øg gradvist til høj til smoothien er ensartet og cremet (ca. 30–60 sekunder afhængigt af blender).
- Smag og juster sødme eller syre med mere honning eller citronsaft. Blend kort igen ved behov.
- Hæld op i glas og drys evt. med chiafrø eller hakkede mandler før servering.
Tips
- Brug frosne blommer i stedet for is for bedre frugtsmag uden at fortynde smoothien.
- Skræl æblerne hvis du ønsker en ekstra glat konsistens; behold skrællen for mere fibre og farve.
- Hvis blenderen kæmper med is, blend først frugt og væske, og tilsæt isterne til sidst i korte pulser.
- Juster tykkelsen med mere mælk for tyndere smoothie eller lidt havregryn for en fyldigere tekstur.