Grøn ærte- og myntecreme
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Frosne grønne ærter
- 1,5 dl Græsk yoghurt
- 10 g Frisk mynte
- 1 spsk Olivenolie
- 1 spsk Citronjuice
- 1 stk Hvidløgsfed
- Salt, tsp
- Sort peber, knivspids
Fremgangsmåde
- Optø ærterne let under koldt vand og dræn godt.
- Kom ærter, græsk yoghurt, frisk mynte, olivenolie, citronjuice og hvidløg i blenderen.
- Blend til en glat og cremet konsistens. Tilsæt lidt vand, hvis cremen er for tyk.
- Smag til med salt og peber og blend kort igen.
- Server cremen med det samme eller opbevar tildækket i køleskab.
Tips
- Brug frisk mynte for mest aroma, men tørret kan også bruges i mangel af frisk.
- Hvis cremen skal være veganer-venlig, kan yoghurt erstattes med plantebaseret alternativ.
- Tilsæt et lille drys chiliflager for et spicy twist.