Frisk spinat- og æbledip til grøntsager
10 min · Nem
Ingredienser
- 100 g Frisk spinat
- 150 g Grønne æbler, skrællet og skåret i tern
- 100 g Græsk yoghurt 10%
- 30 g Fetaost
- 1 spsk Citronsaft
- 1 tsk Honning
- Salt og friskkværnet peber, efter behov
- 1 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Vask spinaten grundigt og dup den tør.
- Skræl og skær æblet i mindre tern, fjern kernehuset.
- Kom spinat, æble, yoghurt, fetaost, citronsaft, honning, hvidløg og olivenolie i blenderen.
- Blend til en jævn og cremet konsistens.
- Smag til med salt og peber, og blend kort igen for at blande det.
- Justér evt. konsistensen med lidt vand eller ekstra yoghurt, hvis dippen er for tyk.
Tips
- Brug gerne en kraftig blender for at få en helt glat dip.
- Æblerne giver friskhed – vælg gerne syrlige grønne æbler for bedst balance.
- Dippen kan laves dagen før og opbevares tildækket i køleskabet.
- Server med friske grøntsagsstænger som gulerødder, agurk eller peberfrugt.