Frisk kirsebærsmoothiebowl med mandler og basilikum
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Friske eller frosne kirsebær (sten fjernet hvis friske)
- 1 stk Mellommogen banan (gerne frossen for tykkere konsistens)
- 150 g Yoghurt (græsk yoghurt eller plantemælk-yoghurt)
- 100 ml Mandel- eller anden plantemælk (juster for ønsket konsistens)
- 15 g Flydende honning eller ahornsirup
- 1 spsk Citronsaft
- 8 g Friske basilikumblade (tæt pakket)
- 30 g Mandler (grofthakkede, til topping og lidt i blenderen)
- 10 g Chiafrø eller hørfrø (valgfrit)
- 1 nip Fint havsalt
Fremgangsmåde
- Hvis du bruger friske kirsebær, fjern sten. Frosne kirsebær kan bruges direkte fra frost.
- Læg banan og 2/3 af kirsebærrene i blenderen sammen med yoghurt, plantemælk, honning, citronsaft og basilikumblade.
- Tilsæt en knivspids salt og halvdelen af mandlerne (tilsæt grovere stykker for mere tekstur), og blend ved høj hastighed i 30–60 sekunder.
- Stop blenderen, skrab siderne ned og tjek konsistensen. Tilsæt lidt mere plantemælk hvis massen er for tyk, eller et par frosne kirsebær for koldere, tykkere tekstur.
- Blend igen kort til en cremet, skålbar konsistens. Den skal være tykkere end en drikbar smoothie, men stadig glat.
- Hæld smoothien i skåle og top med resten af kirsebærrene, de grofthakkede mandler, chiafrø og et par friske basilikumblade.
Tips
- Brug mindst ét frossent element (banan eller kirsebær) for en tykkere bowl uden at fortynde med for meget væske.
- Hak et par mandler fint og tilsæt i blenderen for en nøddet bundsmag og bedre tekstur.
- Smag til med citronsaft: lidt syre frisker smagen af kirsebær og fremhæver basilikummen.
- Hvis din blender har svært ved at blende frosne bær, start på lav hastighed og øg gradvist, eller lad bærerne tø et par minutter.