Energibarens tropiske boost
20 min · Nem
Ingredienser
- 150 g Dadler, uden sten
- 100 g Havregryn
- 50 g Cashewnødder
- 40 g Tørret mango
- 30 g Hørfrø
- 30 g Kokosflager
- 100 g Frisk ananas, skåret i tern
- 1 spsk Citronsaft
- 1 tsk Vaniljepulver
- En smule vand til at justere konsistens, efter behov
Fremgangsmåde
- Læg dadlerne i blød i lunkent vand i 10 minutter for at blødgøre dem, og dræn derefter vandet fra.
- Kom dadler, havregryn, cashewnødder, tørret mango, hørfrø, kokosflager, frisk ananas, citronsaft og vaniljepulver i blenderen.
- Blend ingredienserne i pulserende bevægelser, til massen samler sig og får en klistret konsistens. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt, men undgå at gøre det for flydende.
- Pres massen ud på et stykke bagepapir i en firkantet form ca. 1,5 cm tyk.
- Sæt energibaren i køleskabet i minimum 1 time, så den sætter sig og bliver nem at skære.
- Skær i passende barer og opbevar i lufttæt beholder i køleskabet.
Tips
- Brug bløde dadler som Medjool for bedst konsistens og smag.
- Du kan erstatte cashewnødder med mandler eller valnødder efter smag.
- Tilsæt en smule kokosolie for ekstra fedt og smag, hvis du ønsker det.