Choko-hummus med appelsin
10 min · Nem
Ingredienser
- 240 g Kikærter, drænede
- 2 spsk Tahin
- 2 spsk Kakao
- 1 stk Appelsin, saft og fintrevet skal
- 1 stk Lille fed hvidløg
- 2 spsk Ahornsirup eller honning
- 1 knsp Salt
- 2 spsk Olivenolie
- 3 spsk Koldt vand
Fremgangsmåde
- Skyl kikærterne grundigt, og lad dem dryppe af.
- Kom kikærter, tahin, kakao, appelsinsaft, fintrevet appelsinskal, hvidløg, sirup, salt og olivenolie i blenderen.
- Blend først kort, og tilsæt derefter vand lidt ad gangen, til hummussen bliver helt cremet og glat.
- Smag til med ekstra appelsin, sødme eller salt, og blend igen et øjeblik.
- Hæld choko-hummussen i en skål, og server straks eller sæt den på køl 20-30 minutter for en fastere konsistens.
Tips
- Brug en kraftig blender eller stop undervejs og skrab siderne ned, så hummussen bliver helt ensartet.
- Lad gerne kikærterne dryppe godt af, så konsistensen ikke bliver for tynd.
- Et lille nip kanel kan give en varm og dessertagtig smag.