Blendet ærtecreme med mynte og feta
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g frosne ærter
- 100 g fetaost
- 20 g frisk mynte
- 1 stk lille fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronjuice
- 0,5 tsk salt
- 0,25 tsk friskkværnet peber
- vand til justering
Fremgangsmåde
- Optø ærterne let, hvis de er frosne, og dræn eventuelt overskydende væske fra.
- Kom ærter, feta, mynteblade, hvidløg, olivenolie og citronjuice i blenderen.
- Blend indtil cremet, tilsæt lidt vand ad gangen for at justere konsistensen efter ønske.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, og blend kort igen.
- Server straks eller opbevar i lufttæt beholder i køleskabet.
Tips
- Brug friske mynteblade for en mere intens og frisk smag.
- Justér cremens tykkelse med koldt vand eller lidt ekstra olivenolie.
- Kan også bruges som dressing til salater eller som smørepålæg på brød.