Bærslush med yoghurt
10 min · Nem
Ingredienser
- 300 g Frosne blandede bær (jordbær, hindbær, blåbær)
- 200 g Yoghurt naturel (evt. græsk yoghurt for ekstra cremethed)
- 100 ml Mælk eller plantemælk (fx havre- eller mandelmælk)
- 150 g Isterninger
- 15 ml Flydende honning eller ahornsirup
- 15 ml Friskpresset citronsaft
- Frisk mynte til pynt (efter behov)
Fremgangsmåde
- Tæl og gør alle ingredienser klar. Lad frosne bær ligge et par minutter hvis de er meget sammenfrosne — de må stadig være kolde.
- Kom frosne bær i blenderen sammen med yoghurt, mælk, honning og citronsaft.
- Tilsæt isterningerne.
- Start blenderen på lav hastighed og øg gradvist til høj hastighed. Blend i 30–60 sekunder, stopp og skrab siderne efter behov.
- Blend videre indtil konsistensen er finthakket slush — ikke helt flydende, men jævnt og let skummende. Justér med lidt ekstra mælk hvis den er for tyk, eller flere isterninger hvis du vil have en fastere slush.
- Smag til og tilsæt mere sødt eller citronsaft efter behov.
- Hæld straks op i kolde glas og pynt med et mynteblad.
Tips
- Brug frosne bær for den bedste slush-konsistens. Friske bær kan fryses i små portioner på forhånd.
- For ekstra protein, brug græsk yoghurt eller tilsæt 1 spsk vaniljeproteinpulver.
- Hvis blenderen har svært ved at hakke is, start med kun bær og lidt væske, hak kort, og tilsæt så isterningerne.
- Sødmen reguleres bedst til sidst — citronsaft fremhæver bærenes smag uden for meget sødme.